วันศุกร์ 12 กุมภาพันธ์ 2564
ติดตามเว็บไซต์
หน้าแรก
ข่าววันนี้
บ้าน
แบบบ้านชั้นเดียว
แบบบ้านชั้นครึ่ง
แบบบ้านสองชั้น
ต่ำกว่า 5 แสนบาท
5 แสน – ไม่เกิน 1 ล้าน
1 ล้าน – ไม่เกิน 2 ล้าน
2 ล้าน – ไม่เกิน 4 ล้าน
4 ล้านบาทขึ้นไป
แบบตึก
ไอเดียบ้าน
สวนสวย
อาหาร
เกษตร
บันเทิง
คลิปเด่น
สาระความรู้
หน้าแรก
>
สูตรอาหาร
อาหาร
> “แหนมเอ็นข้อไก่ทอด” อร่อยโดนใจ
“แหนมเอ็นข้อไก่ทอด” อร่อยโดนใจ
หมวดหมู่ :
สูตรอาหาร
,
อาหาร
9 กุมภาพันธ์ 2021
เปิดอ่าน 2 ครั้ง
แชร์เรื่องนี้
ทวีตเรื่องนี้
แชร์ไลน์
ถูกแชร์ทั้งหมด :
0
แหนมเอ็นข้อไก่ทอด
ไหน ๆ ก็มีวิธีทำเอ็นข้อไก่กรอบ ๆ ไปแล้ว ถ้าเผื่อใครมีเวลาลองจับเอ็นข้อไก่มาหมักให้เปรี้ยวก่อนนำมาทอดให้กรอบ กลายเป็นแหนมเอ็นข้อไก่เพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกเท่าตัว เห็นแล้วเปรี้ยวปากจัง [สูตรจาก คุณเนินน้ำ]
ส่วนผสม
เอ็นข้อไก่ 500 กรัม
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทยโขลกหยาบ 1/4 ถ้วย
ข้าวเหนียวนึ่งสุก 30 กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1
ผสมเอ็นข้อไก่กับเกลือป่นนวดพอเข้ากัน ใส่กระเทียม ผงชูรสและข้าวเหนียวนึ่งลงไปนวดต่อจนเข้ากันดี
2
ใส่เอ็นข้อไก่ลงในถุงพลาสติก ไล่อากาศออกให้หมด มัดปากถุงให้แน่น (เคล็ดลับ : เราใช้การซีลหลาย ๆ ชั้นค่ะ แต่ไม่ใช่สุญญากาศนะคะ) จากนั้นพักไว้ในอุณหภูมิห้อง 2 คืนหรือจนเปรี้ยว (จดไว้ว่าจะใช้การได้วันไหน)
3
ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอร้อน ใส่แหนมเอ็นข้อไก่ที่หมักจนได้ที่ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟ
—————————————-
Data from: Oloei
Images form:
1
, 2
เปิดอ่าน 2 ครั้ง
ข่าวล่าสุดของหมวดหมู่
สูตรอาหาร
ข่าวใหม่
12 กุมภาพันธ์ 2021
“หมูกรอบแบบรวดเร็ว” ทำกินกันง่ายๆ
11 กุมภาพันธ์ 2021
น้ำจิ้มลูกชิ้น มะขามเปียก สูตรอร่อย
10 กุมภาพันธ์ 2021
ปูผัดต้นหอม สูตรหอมน้ำปูไข่แน่นกลิ่นหอมอร่อยแบบใต้แท้ ๆ
10 กุมภาพันธ์ 2021
สูตรปลาหมึกย่างเนื้อกรอบ มาพร้อมสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด!!
9 กุมภาพันธ์ 2021
“กล้วยปิ้ง”ต้องกินกับน้ำกะทิ จัดว่าเด็ด!!
9 กุมภาพันธ์ 2021
“แหนมเอ็นข้อไก่ทอด” อร่อยโดนใจ
แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook
แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook