วันอาทิตย์ 13 มิถุนายน 2564
ติดตามเว็บไซต์
หน้าแรก > สูตรอาหาร อาหาร > วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้สูตรอร่อยเด็ดขั้นเทพทำขายได้เลย!!

วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้สูตรอร่อยเด็ดขั้นเทพทำขายได้เลย!!

หมวดหมู่ : สูตรอาหาร, อาหาร 16 พฤษภาคม 2021 เปิดอ่าน 5 ครั้ง

#น้ำจิ้มสุกี้
วิธีทำน้ำจิ้มสุกี้สูตรอร่อยเด็ดขั้นเทพทำขายได้เลย!!
สิ่งที่ต้องเตรียม
ซอสพริก 1 ขวดใหญ่
น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
ซอสมะเขือเทศ 1 ทัพพี
ซีอิ๊วขาว 3 ทัพพี
ซอสหอยนางรม 1 ทัพพี
กระเทียมดอง 2 ทัพพี
น้ำตาลทราย 3 ทัพพี
พริกชีฟ้าแดง 9 เม็ด
กระเทียม 6 กลีบ
เต้าหู้ยี้ 4 ชิ้น
งาขาว
น้ำมันงา 2 ทัพพี
ผักชี และผักชีฝรั่งซอย

วิธีทำ
เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะ หรือภาชนะทนความร้อน
ใส่น้ำส้มสายชู 3 ทัพพี
ใส่ซอสมะเขือเทศ
ใส่ซีอิ๊วขาว
ใส่ซอสหอยนางรม
ใส่น้ำกระเทียมดอง
ใส่น้ำตาลทราย
โขลกพริกชี้ฟ้าแดงกับกระเทียมให้เข้ากันจนแหลก
ใส่เต้าหู้ยี้ พร้อมน้ำลงไป
บดทุกอย่างจนเข้ากัน ตักใส่ในกระทะที่มีซอสพริก เตรียมไว้
คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนจนเหลือง และหอม นำไปบดในครกพอหยาบ (งาขาวผมใช้ประมาณ 1 กำมือนะครับ หอมดี คั่วไฟอ่อน ๆ จนได้สีแบบนี้ เวลาคั่วได้ที่แล้วกลิ่นมันจะออกครับ)
ซอยผักชีและผักชีฝรั่ง เตรียมไว้
คนส่วนผสมในกระทะเข้าด้วยกัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน
คนผสมจนเดือด ปิดไฟ
ใส่งาขาวคั่วบดลงไป
ใส่น้ำมันงา
ค่อย ๆ คนผสมเข้าด้วยกัน (ค่อย ๆ คนนะครับ ไม่ต้องกลัว เพราะทุกอย่างจะเข้ากันเป็นอย่างดีไม่แยกชั้นแน่นอนครับแม้ว่าจะแช่ในตู้เย็นก็ตาม)
จะได้เนื้อน้ำจิ้มที่เนียนวาว ความหนืดกำลังพอดี กลิ่นหอม
เปิดอ่าน 5 ครั้ง

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook