วันอังคาร 29 ธันวาคม 2563
ติดตามเว็บไซต์
หน้าแรก
ข่าววันนี้
บ้าน
แบบบ้านชั้นเดียว
แบบบ้านชั้นครึ่ง
แบบบ้านสองชั้น
ต่ำกว่า 5 แสนบาท
5 แสน – ไม่เกิน 1 ล้าน
1 ล้าน – ไม่เกิน 2 ล้าน
2 ล้าน – ไม่เกิน 4 ล้าน
4 ล้านบาทขึ้นไป
แบบตึก
ไอเดียบ้าน
สวนสวย
อาหาร
เกษตร
บันเทิง
คลิปเด่น
สาระความรู้
หน้าแรก
>
ข่าววันนี้
อาหาร
> เทคนิค “การต้มไก่…ให้ดูน่ากิน หนังสวยๆไม่ลอก ไม่เละ!!
เทคนิค “การต้มไก่…ให้ดูน่ากิน หนังสวยๆไม่ลอก ไม่เละ!!
หมวดหมู่ :
ข่าววันนี้
,
อาหาร
13 มิถุนายน 2017
เปิดอ่าน 1,098 ครั้ง
แชร์เรื่องนี้
ทวีตเรื่องนี้
แชร์ไลน์
ถูกแชร์ทั้งหมด :
0
การต้มไก่
คือ ต้มทั้งตัวแล้วไม่สุก สุกไม่ทั้งตัว สุกนอกดิบใน และปัญหาหลายๆอย่างในการต้ม แต่ถ้าหากคุณอยากได้ไก่ต้มสวยๆหนังไม่ลอก วันนี้เรามีเคล็ดลับสู่ไก่สวยๆมาบอกต่อค่ะ
1. เริ่มจากการทำความสะอาดไก่ทั้งตัว ดึงขนตามส่วนต่างๆออกให้หมดแล้วล้างไก่ให้สะอาด ล้างเครื่องในด้วยนะคะ ในกรณีที่แม่ค้าไม่ได้เอาเครื่องในออกมาให้ เหล่าแม่บ้านต้องคลักออกมาทำความสะอาด แช่น้ำเกลือให้หมดกลิ่นคาว
2. หลังทำความสะอาดแล้ว ห้ามตัดขาไก่นะคะ ต้องยัดขาไก่เข้าไปในท้องแล้วเอาเชือกผูกคล้องบริเวณปีก
3. ตั้งน้ำประมาณท่วมตัวไก่แล้วต้มให้เดือดจัด แล้วใส่ไก้ลงไปต้ม ในส่วนนี้ต้องขยับน้ำให้เข้าไปในตัวไก่ด้วยค่ะด้านในจะได้สุก พอน้ำเริ่มเดือดอีกครั้งให้หรี่ไฟลงและช้อนฟองออกจากหม้อ
4. ต้มต่อไปประมาณ 15-20นาทีแล้วคอยช้อนฟองออกเรื่อยๆ อย่าให้ฟองมาเกาะไก่ต้มนะคะ มันจะดูเลอะเทอะ
5. ยกไก่ออกมาแล้วพลิกด้าน นำกลับไปต้มต่อเหมือนใส่น้ำร้อนชุดใหม่ แล้วอย่าลืมใส่น้ำร้อนเข้าไปในท้องไก่ วิธีนี้จะทำให้มั่นใจได้ว่าไก่สุกแน่นอน แล้วต้มต่ออีก 15-20นาที
6. ตรวจดูให้ดีว่าไก่สุกหรือไม่ เอาตะเกียบจิ้มบริเวณขาหนีบ ถ้าไม่มีเลือดซึมออกมาแสดงว่าไก่สุกแล้ว ให้ยกไก่ออกมาจากหม้อ
7. แขวนไก่ทิ้งไว้เพื่อให้น้ำไหลออก หากหนังไก่ส่วนไหนพองๆแสดงว่ามีน้ำอยู่ให้ใช้มีดจิ้มเพื่อนให้น้ำไหลออก
8. โรยเกลือบนตัวไก่เล็กน้อย
เพียงวิธีง่ายๆเท่านี้คุณก็ได้ไก่สวยๆไปตั้งไว้บนโต๊ะโชว์หน้าร้าน หรือเอาไว้ไหว้แล้ว!!
เปิดอ่าน 1,098 ครั้ง
ข่าวล่าสุดของหมวดหมู่
ข่าววันนี้
ข่าวใหม่
6 ธันวาคม 2020
ตำหอยแครงไข่แดงเค็ม ปะทะปลาร้ายั่ว ๆ ทำเองแซ่บนัวฟินเวอร์++
6 ธันวาคม 2020
ส้มตำเส้นแก้ว
6 ธันวาคม 2020
หมูปิ้ง ทำกินได้สร้างรายได้ดี
5 ธันวาคม 2020
น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม
5 ธันวาคม 2020
ข้าวโพดคลุกเนย เมนูหวานมันที่ทุกคนชอบ!!
22 ธันวาคม 2017
การนึ่ง “ข้าวเหนียว” ให้รสเลิศ แช่เย็นยังไงก็ไม่แข็ง ทิ้งค้างคืนก็ยังนุ่ม
แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook
แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook